В этой статье мы ответим на вопрос, что такое Denominacion de Origen и каким образом это используется при производстве и продаже продуктов питания.
Denominacion de Origen (DO) — это система контроля качества продуктов питания, используемая в Испании и других странах. Это означает, что продукт соответствует определенным стандартам качества, которые были установлены для этого региона. Назначение этой системы — защищать и пропагандировать связь между возрастом, традициями, помощью и качеством продукции.
Каждый продукт имеет DO, который должен быть отмечен на этикетке, а также должен соответствовать определенным требованиям и стандартам, связанными с производством, сбором и упаковкой продукта. Кроме того, продукт должен производиться в определенном районе и достигать определенного уровня качества и уникальности.
Например, DO Rioja относится к географическому указанию (GI), и предполагает, что виноград для вина должен был выращен только в этом регионе и следовать определенным правилам производства вина. Он также указывает на уникальность вина Rioja, который является результатом местной комбинации земли, климата, типа винограда и традиций.
DO может охватывать не только продукты питания, такие как вино, сыр, мясо и др., но также косметику и текстиль. Важно помнить, что DO не гарантирует безопасность продукта, но скорее отвечает за качество и уникальность продукта.
В заключение, DO — это система контроля качества продуктов еды, которая гарантирует высокое качество продукции, произведенной в определенном районе. Она защищает наследие и традиции региона и дает потребителям уверенность в качестве продукты, помеченные этим знаком.