Статья о популярном цейлонском чае, его особенностях, происхождении и способах приготовления.
Цейлонский чай – один из самых известных и популярных сортов чая в мире. Он получен из листьев чайного дерева, выращенного на прекрасных плантациях Шри-Ланки (ранее Цейлоне). Этот чай известен своим ярким, освежающим вкусом с легкой терпкостью, а его аромат завораживает.
Существует несколько типов цейлонского чая, в зависимости от того, когда и как сбираются листья. Наиболее популярны следующие типы:
— Блатный (OP) чай получается из центральной части листьев, и имеет среднюю степень оксидации;
— Первый сбор (FTGFOP) – самый качественный и дорогой чай, собранный только из верхних частей листьев;
— Дробленый (BOP) – наиболее дешевый и простой вид, получаемый из мелких листочков и ломтиков.
Чай с типсами – это самый дорогой и ценный сорт цейлонского чая. Он получен только из верхней части листа и содержит только самые нежные и молодые листочки, собранные вручную только на нескольких плантациях. Чай с типсами имеет более сложный и глубокий вкус, а его стоимость может достигать небывалых высот.
Чтобы насладиться вкусом цейлонского чая в полной мере, необходимо правильно знать, как его заваривать. Необходимо использовать только свежую воду и не перекипятить ее. Лучше всего использовать чайник из стекла или керамики. Для заваривания 1 столовой ложки чая достаточно 200 мл воды, которую нужно налить на чай и дать ему настояться от 3 до 5 минут.
Цейлонский чай – это не только чайный напиток, но и настоящее произведение искусства. Он совершенствуется годами и влюбляет в себя своими неповторимыми вкусами и ароматами. Попробуйте и вы этот чай и насладитесь удивительным вкусом традиционного цейлонского чая.