Статья о тапиоке — экзотическом продукте, о котором многие слышали, но не все знают, что это такое и как ее готовить. В статье рассказывается о применении тапиоки в кулинарии, ее полезных свойствах и рецептах блюд.
Тапиока – это продукт, получаемый из корней маниоки. Он особенно популярен в кулинарии многих стран Юго-Восточной Азии, Африки и Латинской Америки. В западных странах тапиока чаще всего используется в качестве добавки в десерты, но на самом деле этот продукт можно использовать в самых разных блюдах.
Приготовление тапиоки – это совсем несложно. Но есть несколько нюансов, которые стоит учитывать. Сначала необходимо промыть тапиоку в холодной воде, чтобы избавить ее от излишней крахмалоносности. Затем тапиоку следует залить холодной водой и держать на плите до кипения. После этого необходимо убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить тапиоку следует на медленном огне до полного размягчения ячменейки.
Как уже упоминалось ранее, тапиока востребована в десертах. Ее можно добавлять в пудинги, кремы, ягодные запеканки или использовать как необычное заменитель желе. Однако в Азии тапиока добавляют в супы, блюда из рыбы и мяса и рисовые блюда. Ее также используют в качестве густителя для соусов и заправок.
Тапиока содержит много клетчатки и не содержит глютена, поэтому она полезна для тех, кто следит за своим питанием. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как он содержит много калорий.
Таким образом, тапиока – это весьма интересный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Если вы еще не пробовали тапиоку, теперь самое время попробовать приготовить из нее что-то вкусное.