Цедра мандарина — это кожура ароматного плода, которую можно использовать для добавления в блюда и напитки. В данной статье мы расскажем о том, какой вкус и аромат имеет цедра мандарина, как правильно ее приготовить и использовать, а также предложим несколько рецептов блюд с ее использованием.
Цедра мандарина — это не только красивая декорация для блюд, но и вкусный и ароматный ингредиент. Она имеет свежий, фруктовый аромат, который добавляет нотки цитрусовых в любое блюдо, включая смузи, выпечку, маринады и соусы.
Для приготовления цедры мандарина необходимо сначала вымыть плоды под теплой водой. Затем натрите кожуру на терке или с помощью специального инструмента для цитрусовых. Замечательно, что можно использовать как только верхний слой кожуры (тонкий, ярко-оранжевый), так и все остальные слои (белые и желтые).
Цедра мандарина отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как имбирь, куркума и корица. Ее можно добавлять в смузи и коктейли, домашнюю выпечку и конфеты, салаты и морепродукты. Она также идеально подходит для ароматизации чая или кофе.
Рецепты с использованием цедры мандарина:
1. Смузи с мандаринами и имбирем: взбить в блендере 2 мандарина, 1 кусочек имбиря, 1 стакан овсяного молока и 1 столовую ложку меда.
2. Морковный пирог с цедрой мандарина: взять 3 стакана муки, 2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ стакана растительного масла и цедру 2 мандаринов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
3. Салат с креветками, апельсинами и цедрой мандарина: нарезать 2 апельсина на кусочки, добавить 10-12 отваренных креветок, рукколу, орехи и цедру 1 мандарина. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.
Цедра мандарина — это прекрасный способ добавить вкус и аромат цитрусовых в любимые блюда. Попробуйте использовать ее в своем следующем рецепте!